ニコライ・バーグマンの花々、"華"を添える！ 今年も「FOODEX 2026」にデンマーク企業団が出展しています。同パビリオンに、デンマーク出身フローリストのニコライ・バーグマン氏が美しい花々を届けてくれました。 上質なオーガニック食品とのコンビネーションは絶妙で、随所で自然のつながりを感じられます。デンマークパビリオンは西4ホールのブース番号「Z023」にあります。ニコライ・バーグマン氏は、青山にあるフラグシップストアに加え、箱根に唯一無二の場所を創造しています。「箱根ガーデンズ」の詳細はこちら...

Aurion社のライ麦粉、日本で旋風を起こす！ 「FOODEX 2026」への出展に合わせ、今回初めて日本を訪れたAurion社。 日本の皆さんにライ麦粉と"サワードウ"を紹介します。 これらは日本でもトレンドになっており、多くのベーカリーでダークブレッドやライ麦パンが売られています。加えて、オープンサンドイッチ（デンマーク風のサンドイッチ）は、東京を中心に展開するオーガニックスーパーマーケット「Bio c’ Bon」をはじめ、多くの場所で販売されています。 数あるベーカリーの中では、Christina...

Foodex Japan 2026 - ただいま、日本！ デンマークのオーガニック企業集団は、来年3月の「FOODEX JAPAN 2026」に参加します。 「Bio Aus Dänemark」とデンマーク産業連盟が共催する輸出促進プロジェクトの一環であり、同企業集団は、卓越性と独自性を発揮し、有機食品の推進に大きく寄与します。 「FOODEX...

プラントベース食品への助成金 オーガニック食品企業群の輸出活動を大きく開く立役者に「プラントベース食品助成金」があります。 アジア太平洋地域最大の食の展示会「FOODEX JAPAN」への共同ブース出展を通じ、オーガニックのプラントベース加工食品を生産するデンマーク企業の日本市場参入を支援しています。シンポジウム、実演、試食会を通じ、商品活用の啓発を行うとともに、アジアの顧客に知識を伝え、デンマーク産製品への需要喚起および拡大を図ります。...

ニコライ・バーグマン - 芸術家としての25周年を祝う 東京を拠点にし、精力的に活動をつづけるデンマーク人のフローラルアーティスト、ニコライ・バーグマン氏。今年は創作開始から25年を迎えます。 バーグマン氏の作品および革新的なフラワーデザインは、国際的評価はもとより、日本にも強い印象を与えています。 特に、スカンジナビアのミニマリズムと日本の美意識を融合させた「flower box」は、一目で彼の作品と分かるもので、展示会、店舗、インスタレーション等にて、自然の美と芸術の深みを表し、美しい視覚体験を与えています。...

駐日デンマーク大使館の専属シェフ、Sampath Bandaraさんが快挙！   Sampathさんは、先日行われた「ワールドシェフ王料理大会（World King of Chefs Summit 2003）」（日本・淡路島）で見事優勝しました。デンマークの伝統的な料理であるtarteletterを現代風にアレンジし、高く評価されたようです。おめでとうございます！その際、Sampathさんが料理に用いたのは、Organic Plant...

Foodexに待望の”再登場”   今年のFoodex JapanにてデンマークパビリオンのVIPオーガニックエリアを主催したMalene Aarisは「大成功だった」と振り返ります。 出展者たちは、日本の皆さんの関心の高さに興奮を隠せませんでした。文化や言葉は異なる中、多くの来場者が足を止め、サンプルを試食し、企業や製品について熱心に質問してくださいました。...

Cocoon Tea Artisansが日本で「AA Taste Award 」を受賞 Cocoon Tea Artisansの"Green Quince Tea"が、日本の「A.A.Taste Award 」を受賞しました。「このレベルの成功は賞賛に値するものであり、評価すべきものである」との評です。同審査委員会は、世界各国のレストランや食品会社など数百社を匿名で審査してきました。審査委員の推薦により、当銘柄は、総合的な満足度の基準を達成しました。 A.A. Taste...

「Good Food Group」からオーガニックなニュース   Foodex2023に出展予定の「Good Food Group」は、代表商品である「Jakobsens」の蜂蜜ブランドと、有機＆グルテンフリーのオートミールフレークを展示します。 「Jakobsens」は、デンマークのトップブランドです。砂糖やシロップを一切加えず、100％純粋なはちみつだけを使用・販売する、というもっとも厳しい基準を満たしています。...

Foodex 2023に”VIPオーガニックエリア”が登場します！   2023年３月７日～10日に開催される「Foodex」において、デンマークパビリオン（ホール２）内にオーガニックエリアを出展します。 Foodexへの出展に際しては、デンマークのオーガニック農業を支える基金「FONDEN FOR OKOLOGISK LANDBRUG」の助成を受けています。近日中に、同基金のウェブサイトにて出展企業のプロフィールが公開されます。 デンマーク産業連盟（Confederation of Danish...